Existen muchos postres que pueden recomendarse para amenizar esos inolvidables momentos en familia, aunque hoy nos vamos a concentrar solamente en unos cuantos. Además si los quieres hacer más saludables, puedes optar por combinarlos con frutas o incluir ingredientes que sean integrales. ¡Apunta!
Tarta de galletas, flan y chocolate
Esta tarta, aparte de estar buenísima, es una excusa perfecta para introducir a los niños en la cocina. Vas a necesitar los siguientes ingredientes:
- 2 sobres de preparado de flan
- 1 litro de leche
- 2 galletas
- Chocolate fondant
- Nata
Preparación
Lo primero que tienes que hacer es preparar el flan según las indicaciones del fabricante. Después moja las galletas ligeramente en un poco de leche y en un recipiente ve alternando capas de galletas mojadas en la leche, con capas de flan hasta que termines todas las galletas.
Lleva la nata a ebullición y retira del fuego. Agrega el chocolate cortado en trocitos y remueve hasta que se deshaga por completo. Echa el chocolate sobre el flan con las galletas y deja que se enfríe durante dos horas y media. Antes de servir mételo en el frigorífico para que termine de cuajarse.
Quesada pasiega
Este postre originario de Cantabria, se prepara con leche cuajada y esta sencillo de hacer que lo tendrás listo en un abrir y cerrar de ojos. Por supuesto va a encantar a toda tu familia.
Ingredientes
- Medio litro de de leche cuajada
- 4 huevos
- 1 taza de azúcar
- 100 gramos de harina
- 100 gramos de mantequilla
- Ralladura de limón
- 1 cuchara de zumo de limón
- 1 taza de canela en polvo
Elaboración
En un plato hondo bate los huevos y añade la ralladura y el zumo de limón, así como la harina, la mantequilla y el azúcar. Mezcla bien todos los ingredientes y añade la leche cuajada hasta que consigas una textura granulosa.
Engrasa con mantequilla una bandeja y añade la canela en polvo. Agrega la mezcla conseguida anteriormente y métela en el horno precalentado a 200 grados. Transcurridos diez minutos, baja a 150 grados y deja cuarenta minutos más. Apaga el horno y deja reposar la quesada durante otros diez minutos. Cuando se enfría ya podéis hincarle el diente.
Tortilla de chocolate
Nadie de tu familia va a poder resistirse a este postre que se prepara con los siguientes ingredientes:
- Media taza de chocolate en trozos
- 4 cucharadas de cacao en polvo
- 2 huevos grandes
- 5 cucharadas de azúcar
Preparación
Empieza batiendo los huevos y añade el azúcar y el cacao. Mezcla bien y agrega el chocolate en trozos. Echa en una sartén pequeña un poco de aceite y caliéntalo a fuego medio. Vierte la mezcla anterior y ve removiendo de vez en cuando, como si fueras a preparar unos huevos revueltos, hasta que comienza a cuajar. Puedes servirla fría o caliente y si lo deseas, puedes añadir al plato unas fresas, un poco de helado o cualquier otra cosa que se te ocurra.
