El pescado es un alimento muy nutritivo y saludable que no suele tener mucha aceptación entre los niños, pero con un poco de imaginación conseguirá que terminen comiendo pescado encantados. Apúntate estas recetas tan sencillas, deliciosas y rápidas y verás los resultados. 
Boquerones rebozados con salsa de tomate
Ingredientes:
- Doce boquerones
- Salsa de tomate
- Cien gramos de jamón serrano
- Harina
- Un huevo
- Aceite de oliva y sal
- Puré de patata
Comienza lavando los boquerones, abriéndolos y salándolos ligeramente. Colócalos abiertos con la piel hacia abajo y pon sobre cada uno de ellos una loncha de jamón serrano. Tapa el jamón con otro boquerón abierto y en este caso con la piel hacia arriba. Pasar por harina primero y después por huevo y fríe en abundante aceite hasta que estén dorados. Preséntalos acompañados de un poco de puré de patatas y un poco de salsa de tomate.
Sardinas al horno con ensalada de tomate y aguacate
Ingredientes
- Ocho sardinas sin espinas y en lomos
- Un aguacate
- Dos tomates
- Unas gotas de limón
- Tres cucharadas de aceite de oliva
- Una ramita de perejil y sal
Pela el aguacate y pártelo en dos. Corta en dados los tomates. Junta ambos ingredientes en un bol y rocíalos con el zumo de limón. Añade la sal y el aceite de oliva y remueve con cuidado todo. Engrasa una fuente de horno y coloca sobre ella los lomos de las sardinas montados parcialmente unos encima de otros. Gratina durante tres minutos y saca las sardinas del horno. Preséntalas en una fuente junto con la ensalada de tomate y de aguacate y adorna con una rama de perejil.
Dorada al horno con tomates cereza y acompañada de pasta
Ingredientes
Para hacer las doradas:
- Dos doradas abiertas y bien limpias
- Una cebolla de tamaño mediano
- Quince tomates tipo cereza
- Tres cucharadas de aceite de oliva
- Una rama de tomillo y sal
Para preparar la guarnición:
- Ciento veinte gramos de pasta larga
- Una cucharada de aceite de oliva
- Dos cucharas pequeñas de orégano
- Una pizca de sal
Se colocan los lomos de las doradas en una fuente apta para horno untada previamente con aceite. Se salan al gusto. Mientras tanto se va cortando la cebolla en trozos pequeños y se pochan en una sartén con un poco de aceite y a fuego suave hasta que adquiera un ligero color dorado. Cuando ya esté dorada, se añaden los tomates que previamente también se habrán partido y pelado. Se cocinan todos estos ingredientes durante unos tres minutos, con la precaución de ir removiendo de vez en cuando para evitar que se peguen a la sartén.
Se añade esta preparación a la fuente del horno en la que está la dorada y se agrega el tomillo. Se cocina todo a doscientos grados centígrados durante unos ocho minutos aproximadamente. Aparte de cuece la pasta, se escurre y se mezcla con un poco de orégano y de aceite. El pescado se presenta con esta pasta como guarnición.
