En el momento es que te encuentras embarazada, lo ideal es hacer unas cenas lo más ligeras y saludables posible, lo que no quiere decir por ello, que tengan que ser aburridas o sosas. A continuación te damos unas ideas para hacer de tus cenas un momento divertido y muy sano.
Crema de espárragos
Ingredientes
-espárragos blancos frescos
-2 patatas
-la parte blanca de un puerro
-aceite de oliva virgen extra y sal
Para su preparación se pocha el puerro limpio y picado en un poco de aceite hasta que tome color. Se añaden las patatas peladas y cortadas y los espárragos también cortados y pelados, a los que habremos quitado las puntas para reservarlas. Se da unas vueltas y se cubre con agua. Se añade un poco de sal y se deja cocer unos veinte minutos.
Cuando solo queden cinco minutos de cocción se echan las puntas que se han reservado para que también cuezan. Cuando haya pasado el tiempo se retiran las puntas y se bate el resto. Se vuelven a añadir las puntas y se sirve, bien frío o caliente, como se prefiera.
Lubina al horno con patatas
Ingredientes
-dos lomos de lubina
-2 patatas grandes
-1 cebolla
-aceite de oliva virgen extra y sal
Se unta con un poco de aceite una bandeja de horno mientras se va precalentando el mismo a 180 grados. En la bandeja se colocan las patatas sin piel y cortadas en rodajas y sobre ellas se pone la cebolla cortada en finas tiras. Se mete al horno durante 10 minutos.
A continuación se retira la bandeja del horno y se ponen sobre las patatas los dos lomos de lubina para dejar que se haga durante 20 minutos más.
Ensalada de atún con salsa de yogur
Ingredientes
-Atún fresco,
-lechuga
-1/2 vaso de yogur natural
-el zumo de 1/2 limón
-aceite de oliva virgen extra
-perejil picado y sal
Se pone el atún en el cestillo que se utiliza para cocer al vapor, se tapa y se deja cocer durante diez minutos. Mientras se limpia la lechuga y se trocea. En un pequeño bol se bate el yogur, el zumo del limón, el perejil picado, el aceite y una pizca de sal.
Cuando se haya cocido el atún, se quita la piel y las espinas y se corta en dados. Se introduce la lechuga en una ensaladera, se añade el atún y se condimenta con la salsa.
Tortilla a la francesa con pavo
Ingredientes
-1 o 2 huevos,
-pavo
-sal y aceite de oliva
Se baten en un recipiente los huevos y se añade el pavo cortado en tacos pequeños. Se echa una pizca de sal y se calienta el aceite en una sartén. Cuando esté bien caliente se vuelca la mezcla de los huevos y el atún y se deja hacer durante unos minutos por los dos lados. Se sirve la tortilla acompañada de unas rodajas de tomate o de una ensalada de zanahoria.
Parrillada de verduras
Ingredientes
-calabacín
-puerro
-espárragos verdes
-zanahoria
-tomate
-cebolla
-champiñón
-aceite de oliva virgen extra y sal gorda
Se lavan todas las verduras y se corta el tomate, la cebolla y el calabacín en rodajas, el champiñón en láminas y la zanahoria y el puerro de manera longitudinal. Los espárragos se dejan enteros.
Se calienta la parrilla pincelándola con un poco de aceite. Se doran las verduras por ambas caras, comenzando por las más duras. Se sazonan todas con unos granos de sal gorda.
